Cuenta con una capacidad de molienda de 40 Toneladas diarias de aceituna y un almacenamiento de 250 Toneladas de aceite de oliva dispuestas en bodegas de acero inoxidable y absolutamente presurizables.
Las naves de producción y almacenamiento suman 980 mts 2 cubiertos y 1.200 mts 2 destinados al patio de limpieza, pesaje, molienda y otros servicios.
La linea de producción que empleamos es de ùltima tecnología a nivel mundial. Se trata de una linea de molturacion marca Westfalia, modelo 2005, enteramente de acero inoxidable y mayoritariamente de origen aleman.
Procesamos dentro de los mas exigentes parámetros de calidad con la intencion de obtener un producto de calidad superior.
La totalidad de la aceituna que en la actualidad utilizamos como matéria prima proviene de una region conocida como el Bolsòn de Pipanaco ubicada entre los departamentos de Poman y Andalgala (Prov. de Catamarca).
Esta region es reconocida mundialmente por la calidad de su producción olivicola y , lógicamente, por los aceites de oliva que de ella resultan lo convierte en uno de los polos productores de aceite de oliva màs importantes del continente.
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